냉삼

• 듀록(흑돼지)

삼겹살

• 구이, 찌개 등

• 한입 크기

목전지

• 제육, 불고기, 찌개 등 여러가지 용도로 가장 많이 사용하는 부위

• 이자 제거

우삼겹

• 구이, 탕, 볶음 등

• 돌돌이 대패

우목심 / 우전각

• 국거리, 불고기 등